本文摘要：白九格是2016年9月新的开业的一家火锅店，堪称是只买白汤的火锅店，就是这样一个业内新人，短短半年时间，在重庆本地数万家火锅店的“清剿”下顺利突围，不仅月营业额做了50万+，客人们来消费甚至必须提早在网上预约。白九格，的人均消费在60~65元之间，“用好的材料，但定价比同类火锅店要较低”，造成“白九格”很快积累了好口碑。每月火锅店都会研发新的特色菜品，同时出局点菜亲率较低的菜品。以“3秒海带苗”为事例，归属于“白九格”的特色菜品，发售后人气十分低。

白九格是2016年9月新的开业的一家火锅店，堪称是只买白汤的火锅店，就是这样一个业内新人，短短半年时间，在重庆本地数万家火锅店的“清剿”下顺利突围，不仅月营业额做了50万+，客人们来消费甚至必须提早在网上预约。白九格，的人均消费在60~65元之间，“用好的材料，但定价比同类火锅店要较低”，造成“白九格”很快积累了好口碑。每月火锅店都会研发新的特色菜品，同时出局点菜亲率较低的菜品。以“3秒海带苗”为事例，归属于“白九格”的特色菜品，发售后人气十分低。

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